Fredrik Paulún

Hälsoprofil och entreprenör

Genom en framgångsrik karriär som föreläsare, författare och företagare har Fredrik Paulún gjort sig känd som en av landets största profiler inom kost och hälsa. Med ett stort engagemang har han genom hela sitt debatterat och undervisat om hur våra matvanor påverkar oss.

Fredrik Paulún är utbildad näringsfysiolog vid Stockholms universitet, där han har en filosofie magisterexamen i nutrition. Sedan 1990-talet har han gett ut ett 20-tal böcker. Dessa har sålts i mer än 1,3 miljoner exemplar och översatts till flera språk. Utöver det skriver han för flera tidningar och medverkar frekvent i TV, radio och så driver han även din egen podcast – ”Näringspodden”. Under januari 2020 är han också aktuell med boken ”Biohack – Maten som gör ditt liv bättre”.

Att äta nyttigt och näringsrikt ska inte behöva innebära att välja bort mat som smakar gott enligt Fredrik. Det ska inte heller vara svårt eller otillgängligt. Att hjälpa människor hitta den metod eller diet som passar dom själva bäst är något som driver honom.

Idag är Fredrik Paulún kanske mest förknippad med sitt eget Paulúns som producerar matvaror efter Fredriks egen filosofi. Paulúns ”Superflingor”, ”Supergröt” och ”Granola” är några av de mycket uppskattade produkterna som många säkert har sett i den lokala matbutiken. Dessa produkter följer hans idéer om att äta näringsrikt och hälsosamt utan att göra avkall på den goda smaken.

Populära föreläsningsrubriker med Fredrik Paulún

Biohack – Den magiska maten

De senaste decennierna har forskningen presenterat häpnadsväckande fakta kring vad maten och särskilda ingredienser kan uppnå i kroppen. Därför har begreppet Biohack uppstått och det handlar om hur man med rätt kunskap kan påverka sin biologi genom att påverka/skydda arvsmassan, leverns omsättning av näring och läkemedel, optimera musklernas funktion eller stimulera sin fettförbränning.

Väljer ni denna föreläsning kan ni själva påverka vilket inriktning Fredrik ska ha, t ex mot åldrande, minskad risk för diabetes typ 2 och andra allvarliga sjukdomar eller optimering av tarmfloran.

Paulúns skafferi

Vad ska man ha hemma i skafferiet för att ge hela familjen den näring de behöver? Fredrik går genom vad hans egen kyl, frys och skafferi innehåller och hur man ska tänka när man handlar. Är ekologisk mat bättre än konventionell? Hur mycket socker bör man egentligen äta? Måste man bli vegan? Dessa och många andra frågor besvaras i denna föreläsning som har mycket fokus på barn och familjeliv.

Genvägar till fettförbränning

Fettförbränning är ett tacksamt ämne. Kan man öka den åstadkommer man en bättre uthållighet och håller lättare vikten. Vill man gå ned i vikt är fettförbränningen verkligen en vän att hålla i handen ”smälter bort” och kan användas som energi istället för att lagras. Även livsstilsfaktorer som stress och sömn inkluderas i föreläsningen.

Kost för träning

Hur ska man äta före, efter och kanske under träningen för att maximera uthållighet och styrka, samtidigt som man får maximal återhämtning? Föreläsningen kan vinklas så att den passar uthållighetstränande eller styrketränande bättre

Fredrik är alltid uppdaterad med de senaste rönen, och använder aldrig några pekpinnar. Han lyfter hellre in vad man bör göra än tvärtom. Som föreläsare har han en gedigen erfarenhet och kan tala om det mesta vad gäller träning, kost och hälsa. Men han talar även som framgångsrik entreprenör och hur han lyckats sprida sina kunskaper samtidigt som han byggt ett av Sveriges starkaste hälsovarumärken.